Leinsamen entölt entfettet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	206 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	34 g (≈ 66 % NW) 66 % Alternative finden	17 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	35 g (≈ 106 % NW) 106 % Alternative finden	17 g (≈ 52 %) 52 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 18 %
Proteine 51 %
Ballaststoffe 25 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 70 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	206 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	861 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	34 g (≈ 66 % NW) 66 %	17 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	35 g (≈ 106 % NW) 106 %	17 g (≈ 52 %) 52 %	33 g
Wasser	12 g (≈ 0 % NW) 0 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	355 µg (118 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	172 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	162 µg (≈ 14 % NW) 14 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.766 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.343 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.883 µg (≈ 76 % NW) 76 %	6.254 µg (≈ 37 %) 37 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	398 µg (≈ 28 % NW) 28 %	193 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	13 µg (≈ 29 % NW) 29 %	6 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	57 µg (≈ 14 % NW) 14 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	43 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	1.128 mg (≈ 28 % NW) 28 %	548 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	318 mg (≈ 32 % NW) 32 %	154 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	498 mg (≈ 142 % NW) 142 %	242 mg (≈ 69 %) 69 %	350 mg
Phosphor	823 mg (≈ 118 % NW) 118 %	400 mg (≈ 57 %) 57 %	700 mg
Schwefel	340 mg	165 mg
Chlorid	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	10.417 µg (≈ 83 % NW) 83 %	5.057 µg (≈ 40 %) 40 %	12.500 µg
Zink	6.436 µg (≈ 76 % NW) 76 %	3.124 µg (≈ 37 %) 37 %	8.500 µg
Kupfer	1.852 µg (≈ 148 % NW) 148 %	899 µg (≈ 72 %) 72 %	1.250 µg
Mangan	3.488 µg (≈ 100 % NW) 100 %	1.693 µg (≈ 48 %) 48 %	3.500 µg
Fluorid	103 µg (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,99 BE	0,48 BE
Broteinheiten	1,19 BE	0,58 BE
Broteinheiten	0,79 BE	0,39 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.899 mg	5.776 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	11.899 mg	5.776 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	85 %
Isoleucin	1.469 mg (≈ 98 % NW) 98 %	713 mg (≈ 48 %) 48 %	1.500 mg
Leucin	2.093 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.016 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	1.406 mg (≈ 62 % NW) 62 %	683 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	687 mg (≈ 88 % NW) 88 %	333 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	654 mg (≈ 211 % NW) 211 %	317 mg (≈ 102 %) 102 %	310 mg
Phenylalanin	1.708 mg (≈ 551 % NW) 551 %	829 mg (≈ 267 %) 267 %	310 mg
Tyrosin	911 mg (≈ 49 % NW) 49 %	442 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	1.341 mg (≈ 119 % NW) 119 %	651 mg (≈ 58 %) 58 %	1.125 mg
Tryptophan	607 mg (≈ 202 % NW) 202 %	295 mg (≈ 98 %) 98 %	300 mg
Valin	1.773 mg (≈ 91 % NW) 91 %	861 mg (≈ 44 %) 44 %	1.950 mg
Arginin	3.449 mg	1.674 mg
Histidin	798 mg (≈ 106 % NW) 106 %	387 mg (≈ 52 %) 52 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	16.896 mg	8.202 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.645 mg	799 mg
Asparaginsäure	3.434 mg	1.667 mg
Glutaminsäure	7.250 mg	3.519 mg
Glycin	2.124 mg	1.031 mg
Prolin	1.310 mg	636 mg
Serin	1.708 mg	829 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	17.471 mg	8.481 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.106 mg	537 mg
Omega 6 Fettsäuren	298 mg	145 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,27 :1	0,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,69 :1	1,31
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,49 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	108 mg	52 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,49 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	81 mg	39 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	199 mg	97 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	0,49 mg
Heptadecensäure	1 mg	0,49 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	391 mg	190 mg
Eicosensäure	3 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	396 mg	192 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	298 mg	145 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.106 mg	537 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.404 mg	682 mg
Langkettige Fettsäuren	1.999 mg	970 mg
Glycerin und Lipoide	1 mg	0,49 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-2,7 P	-1,3 P
P2	4,0 P	1,9 P
P3	4,4 P	2,1 P
P4	4,2 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,1 g	2,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,0 g	1,0 g
Rohprotein	34,4 g	16,7 g

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